小吃如何才能降低成本保证口味质量就来温州金师傅小吃

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1.准备好原料
2.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟
3.煮至猪色表面的舌苔发白
4.捞出用刀仔细刮洗干净，舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净
5.将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟
6.然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味
7.将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁
8.晾凉后的猪舌捞出，切片装盘
9.淋入调味汁即可