温州瑞安塘下学做瘦肉丸技术找金师傅

温州瑞安塘下学做瘦肉丸技术找金师傅
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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！
鸡胸肉蛋白质含量高，虽然也是吃肉，但是吃一盘也没有多少热量，且易被人体吸收利用，有增强体力，健壮身体的作用，价格还便宜，是减脂的食材。用少油脂的鸡胸肉搭配胡萝卜、鲜菇以及黑木耳，做出营养全面的胡萝卜鸡肉丸子，采用清蒸的做法，这样更鲜美而且营养不易流失，还可以更健康美味。一次做好一周的量分装好冷冻起来，平时来不及做饭的时候，就取出来蒸热。相信你们一定会喜欢。
【材料】：鸡胸肉 250克，泡发的木耳 60克，干香菇 6朵，胡萝卜 1根，香菜 少许，生姜 适量，胡椒粉 少许，盐 1茶匙，蚝油 2汤匙，淀粉 3茶匙
【做法】：把鸡胸肉切块，生姜切成小块，一起放入料理机里面搅拌成肉泥。本人利用新买的绞肉机，其实手工做更好。
把绞好的鸡肉泥倒出来，将泡发好的木耳，胡萝卜丁，还有泡软的香菇一起放入搅拌机里，把所有材料搅碎
把鸡肉和胡萝卜木耳碎混合在一起，放入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌，直到所有馅料粘成一团不松散。
手心沾点水，拿起一点肉馅揉成肉丸子，每搓一个手心蘸水哦，要不然会很粘，也可以直接勺子团一下，直接入锅；
将做好的肉丸子装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。