温州金师傅早餐包子馒头培训技术好

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煎包是我们常吃的一种美食，既有肉的鲜味，又有煎炸的香脆，老少皆宜，深受百姓的喜爱。 那么大家知道水煎包的做法吗？家庭水煎包的做法有什么简单的做法。
主料
面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香菜500克、酵母粉2克、盐4克、酱油1汤勺、植物油5克。
1、面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。
2、肉片(在店里切好的)，加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用，肉腌一下。
3、茴香择洗干净，控水。
4、切末与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
5、面团发酵到2-3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷。
6、揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的。
7、夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
8、大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。
9、包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。
10、加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。
11、将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去一个坑，就是还欠，再接着烙。
12、底上的饹馇烙成哪种色泽的黄，根据自己的喜好啦。