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生煎包，上海、浙江等地特色小吃。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品”，因是形状像包子，用平底锅生煎的，即起名为生煎包。馅心多种多样，主要以鲜猪肉、菜馅为主。皮酥汁浓、肉香精巧、面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有卤汁，肉香、油香、葱香、芝麻香，香气十足，久久挥之不去。
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