温州精武鸭头培训哪里好 温州金正小吃培训

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金正小吃培训的精武鸭头是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。鸭卤件除鸭头外还有鸭脖子、鸭肠、鸭胗、鸭翅鸭掌、鸭肝等，各有各的妙味。其工艺是将鲜鸭脖子浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5-10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制约一小时，鸭脖子熟烂后捞出，包装待售。其优点是所卤制的鸭脖子除去了鸭脖子本身的大量腥味，食用时口感极好，鸭脖子香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、红艳夺目、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美、健康副作用，正如顾客所说精武鸭脖子香，二十八料加老汤

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