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材料:蚌肉60克、老鸭肉150克
调料:生姜2片、盐适量
做法:将蚌肉、老鸭肉切块洗净;生姜切片洗净备用。然后将全部材料一起放入锅内,加开水适量,用文火炖煮2个小时,调味即可。材料:乌鸡肉500克、荞麦100克、白果100克、芡实60克、车前子30克
调料:生姜2片、红枣5颗、盐适量
做法:荞麦 、芡实、车前子、生姜、红枣(去核)洗净;白果去果核;鸡肉切块洗净。然后将全部材料放入锅内,加清水适量,用文火炖煮3小时,加盐调味即可。
养生: 荞麦蛋白质中含有丰富的氨基酸成分,铁、锰、锌等微量原素比一般的谷物丰富,而且含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍。乌鸡汤中加荞麦同煮,可以补充儿童成长的营养,缓解营养不良带来的一系列病症。养生: 蚌肉性寒、味甘,有消谷善饥的,加鸭肉同煮,能增强药性,而且能够更好地补充小儿身体所需营养,缓解营养不良的。蚌肉含钙丰富,对小儿骨骼类的病症也有很好的。
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