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培训肉夹馍技术/温州哪有学肉夹馍/金师傅小吃培训学

更新时间:2016-08-15 15:50:53 浏览次数:79次
区域: 温州 > 龙湾 > 龙湾周边
类别:厨师培训
地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)
培训肉夹馍技术/温州哪有学肉夹馍/金师傅小吃培训学校
网址:http://www.js***/
电话:13587865048
地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)(温州龙湾财税会计学校正对面)
  金师傅秘制腊汁肉选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。金师傅肉夹馍的馍先面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
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注册时间:2012年09月24日
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