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2018做什么小吃赚钱丽水学小吃技术金师傅小吃培

更新时间:2018年01月02日 14:22:05 浏览次数:85次
区域: 温州 > 龙湾 > 状元
类别:厨师培训
地址:状元街道耐宝路红绿灯旁(东海路7号)温州财校正对面
联系人:金師傅
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电话:13587865048
地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)(温州财税会计学校正对面)
天气渐渐转凉了,夏季那些让人凉爽的美食也随着冷清了。冬季做什么小吃好?当然是要热腾腾的冒菜啦!很多人以为冒菜跟麻辣烫一样,其实呢是有区别的,它们的图片往往会误导我们的分辨力。下面呢,就让我为大家介绍一下来自美食之城四川最出名的冒菜。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
金师傅冒菜是一道以肉类、豆制品、蔬菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,可按自己喜爱的口味调制。将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。金师傅选用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。
在以前呢!很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,味道很好。后面就有了出名的冒菜,它的出现在市场上掀起大阵波浪,男女老少都喜爱。
现在的人吃东西不像以前吃的饱就行了,现在是味道是关键,营养又健康。生活水平也随着时代进步而提高。金师傅冒菜具有奇香、味醇、营养等特点,冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,汤香扑鼻。锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。富含各种营养物质,具有减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
2018做什么小吃赚钱丽水学小吃技术金师傅小吃培 2018年01月02日 14:22:05更新
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